不僅是葡萄，橄欖應該也是重要的農作物之一。在杜羅河谷可以看到橄欖園和葡萄園此起彼落地出現在視線內，許多葡萄園也會種一排橄欖樹當作防風林。在Alentejo(阿連特茹)區行駛往Évora的公路旁，綿延不絕的橄欖林從眼前往地表盡頭無限延伸，樹下的枯草堆不時可見一小撮的羊群和牛群坐臥吃草，這環境還真舒服~~我們覺得很厲害的伊比利豬，竟然可以讓豬隻放牧在橄欖園裡吃橄欖長大~~會不會對這邊的人來說，根本只是他們的日常？
小編發現這邊的橄欖管理相當粗放，除了只有割草沒有噴殺草劑外，感覺連修剪枝條都不必，每棵樹的樹型都是自然且茂密的。好奇不知他們是如何採收橄欖的？一些橄欖樹已經長得相當高了，應該不會是純人工採摘吧？
基本上，橄欖樹是隨處可見的。無論是都市住家的庭院、餐廳門口、或是馬路旁的行道樹，都有它的蹤影。對葡萄牙人來說，橄欖樹是相當「草賤」的存在，大概等於台灣的榕樹。記得之前看過某個節目，一位有錢仔花大錢把整棵橄欖樹從歐洲移植到他的庭院，只為了營造出一種歐式氛圍。
那棵橄欖樹肯定活得很辛苦= =
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