北海道可以吃的雜草—蕗草

一陣子沒更新啦~~因為小編全家跑去日本玩耍啦~~這次是去北海道道東找小編的小姨子–It’s Hokkaido 北海道・道東生活 知床五湖唯一中文嚮導,aka–藍醬,aka–日本漁夫太太 啦(賺到一次免費知床導覽 + 兩晚住宿)!道東可以開車漫遊在山林田園、如詩如畫的風景中,沿途,路旁的狐狸、鹿、老鷹等動物各種映入眼簾,是個非常適合帶小朋友闔家遊玩的地方,推薦給大家~~

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粉紅色的葉梗是可以吃的部位

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既然是aka植物小護士的小編出遊,不免俗地會把注意力放在路旁的植物上,然後職業病各種爆發lol。因此,這一朵朵在北海道隨處可見(聽說全日本都常見)的植物(野草?),就這樣抓住小編的視線了~~ 查了一下,它的名子叫蕗草,小姨子說宮崎駿的動畫–龍貓頭上的那個葉子,就是蕗草的葉子。它的生長形式是地下走莖的方式,感覺蠻會竄的,因為各種林地和馬路邊到處都是。然後,它竟然可以吃!照片中看到微微泛粉紅色的葉梗部分,就是當地人食用它的部位。小編在飯店早餐buffet有吃到,葉梗被切成一段段,醃漬成酸酸、鹹鹹、甜甜的味道,類似酸梅味;口感則像芹菜,算是可配飯的小菜。在超市中,也有看到已經醃漬好的蕗草,用真空包裝成一包包販售;而在釧路的菜市場裡也有看到成捆販售的。

只是小編有點疑惑,阿明明就路邊到處都是的野草,為何還會有人想要花錢買它?

隨後,更深入的北海道農業資材店開箱,敬請期待~

(到底有誰會去北海道逛這個啦……)

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